Syöminen energian ja nautinnon vuoksi: Rusinat ja kuidun edut

Kaloripitoiset elintarvikkeet leimataan usein virheellisesti epäterveellisiksi.

Nauttimiesi ruokien rajoittaminen on kuitenkin todella epäterveellistä. Nämä elintarvikkeet antavat energiaa, ravintoa ja iloa jokapäiväiseen elämääsi. Kehosi on tarkoitettu kantamaan sinua läpi elämän, joten miksi et tankkaisi sitä kunnolla? Kliinisenä ravitsemusterapeuttina yksi tärkeimmistä tehtävistäni on auttaa ihmisiä erottamaan toisistaan hullunkuriset ruokavaliot ja tasapainoinen syöminen. Totuus on, että useimmat ihmiset eivät saa tarpeeksi ravintokuitua tavallisen päivän aikana.

Kuitu tekee muutakin kuin pitää ruoansulatuksen liikkeessä.

Kuitu auttaa ravintoaineiden imeytymisessä hidastamalla mahalaukun tyhjenemistä ja lisäämällä siten kylläisyyden tunnetta sekä aterioiden aikana että niiden jälkeen. Hiilihydraattipainotteisten ruokien yhteydessä kuidut voivat myös auttaa vakauttamaan verensokerin tasoa, mikä on tärkeää energian ja mielialan kannalta.

Lisäksi kuidulla on keskeinen rooli ummetuksen ehkäisyssä, ja se voi vähentää paksusuolen syövän ja muiden elintapoihin liittyvien sairauksien riskiä. Lisäksi se ravitsee hyödyllisiä suolistobakteereja, jotka tukevat ruoansulatusta ja ruokahalun säätelyä.

Kalifornian rusinat ovat mehukkaita ja täynnä makua – 100 % luonnollisesti makeita ja luonnollinen kuidun lähde. Ne sisältävät antioksidantteja, vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka edistävät monipuolista ja tasapainoista ruokavaliota. Loppujen lopuksi ne ovat yksinkertaisesti viinirypäleitä – vain vedellä ja Kalifornian auringonpaisteella parannettuina.

Monet ajattelevat rusinoita ensisijaisesti kaurapuurojen lisukkeina, mutta ne ovat paljon monipuolisempia. Kalifornialaisten rusinoiden kauneus piilee niiden moninaisissa käyttömahdollisuuksissa: voit kruunata jogurtin, sekoittaa niitä salaatteihin, smoothieihin, leivonnaisiin, raakapaloihin tai nauttia niitä sellaisenaan, kun tarvitset pientä piristystä.

Pieni kourallinen (noin 30 g) sisältää alle 100 kaloria ja tarjoaa kuitua ja luonnollista makeutta.

Aikuisille kuitupitoinen ruokavalio, joka sisältää yhden pienen kourallisen kalifornialaisia rusinoita päivittäin, voi tukea terveellistä ruoansulatusta.

Mitä napostella?

Tämä antaa meille karkean käsityksen siitä, missä määrin välipalojen kalorimäärän tulisi olla, mutta Kings College Londonin ja ZOE:n äskettäin tekemässä 854 ihmistä käsittävässä tutkimuksessa todettiin, että välipaloista saatavien kalorien määrällä (eli määrällä) ja sillä, kuinka usein napostelemme, on paljon vähemmän merkitystä kuin valitsemiemme välipalojen laadulla [1]. Itse asiassa ihmiset, jotka nauttivat laadukkaita välipaloja, kuten pähkinöitä, siemeniä ja hedelmiä, olivat terveempiä, heillä oli vähemmän vatsarasvaa ja he tunsivat myös vähemmän nälkää. Samaan aikaan niillä, jotka napostelivat raskaasti jalostettuja, huonolaatuisia välipaloja, kuten kakkuja, karkkeja ja keksejä, oli syömisen jälkeen korkeampi verensokeri- ja rasvapitoisuus sekä insuliiniresistenssi – mikä tarkoittaa, että elimistön solujen on vaikeampi ottaa sokeria verestä ja käyttää sitä energiana. Ei siis ole yllättävää, että he tunsivat itsensä nälkäisemmiksi ja kantoivat myös ylimääräisiä kiloja.

”Välipalojen laatu, ei määrä, vaikuttaa eniten terveyteemme.”

Jos siis olet terveystietoinen ja pidät välipaloista, olisi järkevää yrittää hankkia terveellisempiä vaihtoehtoja, kuten kuitupitoisia, lisättyä sokeria sisältämättömiä ja ravinteikkaita välipaloja, jotka ovat 100-prosenttisesti hedelmiä, kuten California Raisins -ruokavalio ja terveys paranevat sen ansiosta.

Muista! Kalorit ovat vain yksi osa tarinaa

Energia, kylläisyys, maku ja yleinen kokemus ovat yhtä tärkeitä. Ruoassa ei ole kyse numeroista, vaan siitä, miltä kehosi tuntuu syömisen jälkeen.

Kyse on näkökulmasta. Kyse on tasapainosta.

Mira Steensbæk
Nissen Kliininen ravitsemusterapeutti

Viitteet:

    1. DTU Fødevareinstituttet (2015), Danskernes kostvaner 2011-2013, https://www.food.dtu.dk/- /media/institutter/foedevareinstituttet/publikationer/pub-2015/rapport_danskernes-kostvaner-201 1-2013.pdf?la=da&hash=96450113D67CC9AD2C339E57A361492D003ECE1E.

    2. Blomhoff, R., Andersen, R., Arnesen, E. K., Christensen, J. J., Eneroth, H., Erkkola, M., Gudanaviciene, I., Halldorsson, T. I., Høyer-Lund, A.., Lemming, E. W., Meltzer, H. M., Pitsi, T., Schwab, U., Siksna, I., Thorsdottir, I., & Trolle, E. (2023), Nordic nutrition recommendations 2023. Kööpenhamina, Pohjoismaiden ministerineuvosto. https://pub.norden.org/nord2023-003/nord2023-003.pdf

    3. Carlsen, H., & Pajari, A. M. (2023). Ravintokuidut – katsaus pohjoismaisia ravitsemussuosituksia 2023 varten. Food & nutrition research, 67, 10.29219/fnr.v67.9979. https://doi.org/10.29219/fnr.v67.9979

osake