Men att begränsa de livsmedel som du tycker om är det som är verkligt ohälsosamt. Dessa livsmedel ger energi, näring och glädje i ditt dagliga liv. Din kropp är tänkt att bära dig genom hela livet, så varför inte ge den rätt bränsle? Som klinisk dietist är en av mina huvuduppgifter att hjälpa människor att skilja mellan modedieter och balanserad kost. Sanningen är att de flesta människor inte får i sig tillräckligt med kostfiber under en vanlig dag.
Fibrer hjälper till med näringsupptaget genom att bromsa magsäckstömningen och därmed öka mättnadskänslan både under och efter måltiderna. I kolhydratrika livsmedel kan fibrer också bidra till att stabilisera blodsockernivån, vilket är viktigt för energi och humör.
Fibrer spelar dessutom en viktig roll när det gäller att förebygga förstoppning och kan minska risken för kolorektal cancer och andra livsstilsrelaterade sjukdomar. Dessutom ger de näring åt de nyttiga tarmbakterierna som stöder matsmältningen och aptitregleringen.
Kaliforniska russin är saftiga och fulla av smak – 100% naturligt söta och en naturlig fiberkälla. De innehåller antioxidanter, vitaminer och mineraler som bidrar till en varierad och balanserad kost. När allt kommer omkring är de helt enkelt druvor – bara förbättrade med vatten och Kaliforniens solsken.
Många tänker på russin främst som en topping på havregryn, men de är mycket mer mångsidiga än så. Det fina med kaliforniska russin är att de har så många olika användningsområden: du kan toppa din yoghurt, blanda dem i sallader, smoothies, bakverk, raw snacks eller njuta av dem som de är när du behöver en liten boost.
En liten handfull (ca 30 g) innehåller under 100 kalorier och bjuder på fibrer och naturlig sötma.
För vuxna kan en fiberrik kost som inkluderar en liten handfull kaliforniska russin dagligen stödja en sund matsmältning.
Så det ger oss en ungefärlig uppfattning om var vårt kaloriintag från mellanmål måste vara, men en nyligen genomförd studie av 854 personer av Kings College London och ZOE fann att antalet kalorier vi får från våra mellanmål (aka QUANTITY), och hur ofta vi mellanmål spelar mycket mindre än KVALITETEN på mellanmålen som vi väljer [1]. Faktum är att människor som åtnjöt snacks av god kvalitet som nötter, frön och frukt hade en hälsosammare vikt, mindre magfett och kände sig mindre hungriga också. Samtidigt hade de som mumsade på tungt bearbetade snacks av dålig kvalitet som kakor, godis och kakor högre blodsocker- och fettnivåer efter att ha ätit, och insulinresistens – vilket innebär att det är svårare för kroppens celler att ta upp socker från vårt blod och använda det som energi. Så det är inte förvånande att de kände sig hungrigare och bar på extra kilon också.
Så om du är hälsomedveten och ett fan av mellanmål, skulle det vara vettigt att försöka fylla på med hälsosammare alternativ som fiberrika, utan tillsatt socker och näringsrika snacks som är 100 procent frukt, som Kaliforniska Russins eftersom din totala kost och hälsa kommer att bli desto bättre för det.
Energi, mättnad, smak och helhetsupplevelsen är lika viktiga. Mat handlar inte om siffror, utan om hur din kropp mår efter att du har ätit.
Mira Steensbæk
Nissen Klinisk dietist
Referenser: